البيت الأبيض فطيرة البقان

عبر نهر جيمس وعبر غابات مقاطعة دينويدي إلى منزل الجدة ذهبنا لقضاء العطلات. فطيرة البقان وحده كانت تستحق الزيارة!

وجدت جدتي ، “Meme” ، وصفة فطيرة البقان المطبوعة عليها مؤشر التقدم يوم الأربعاء 26 فبراير 1964 وقيل أنه “فطيرة السيدة لاندون بي جونسون المفضلة” (خطأ مطبعي وكل شيء). الوصفة هي في الواقع تحفة زفير رايت ، طباخ البيت الأبيض لعائلة جونسون.

البيت الأبيض فطيرة البقان

1/2 كوب (1 عصا) زبدة

1 كوب سكر

1 كوب شراب ذرة غامق

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

3 بيضات

2 كوب جوز أمريكي مفروم خشن

قشرة معجنات غير مخبوزة مخددة في صينية أو طبق 9 بوصة

اترك الزبدة لتقف في وعاء خلط متوسط ​​مغطى في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية للغاية. يضاف السكر وشراب الذرة والملح والفانيليا. بمضرب دوراني قوي أو ملعقة خلط ، اخفق حتى يمتزج جيدًا. يضاف البيض ويضرب بلطف حتى يمتزج. أضعاف في البقان. تصب في قشرة المعجنات. تُخبز في فرن متوسط ​​(375 درجة) على الرف الموجود أسفل الرف المركزي مباشرةً حتى يتحمص الجزء العلوي باللون البني ويتم وضع الحشوة في المنتصف عند رج الفطيرة بلطف – حوالي 40 إلى 50 دقيقة.

يجب أن تكون حواف المعجنات ذات لون بني وتكون العجين السفلي بلون ذهبي باهت. إذا أصبح الجزء العلوي من الفطيرة داكنًا جدًا مع اقتراب نهاية وقت الخبز ، ضع خيمة من ورق القصدير فوقه. تبرد على رف السلك. إذا رغبت في ذلك ، قدميها مع الكريمة المخفوقة غير المحلاة.

أصنع هذه الفطيرة في كل عيد شكر وعيد ميلاد لأنها لذيذة للغاية وتعيد ذكريات العطلات التي أمضيتها في Meme’s Farm في Ford ، VA.

يتمتع!



Source by Melinda Anderson

عبر نهر جيمس وعبر غابات مقاطعة دينويدي إلى منزل الجدة ذهبنا لقضاء العطلات. فطيرة البقان وحده كانت تستحق الزيارة! وجدت جدتي ، “Meme” ، وصفة فطيرة البقان المطبوعة عليها مؤشر التقدم يوم الأربعاء 26 فبراير 1964 وقيل أنه “فطيرة السيدة لاندون بي جونسون المفضلة” (خطأ مطبعي وكل شيء). الوصفة هي…